肉松2的做法

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肉松2

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之前做的肉松颜色浅是没有加老抽，这次为了孩子们想要的颜色添加了老抽。

食材清单加入采购清单

里脊肉 1250克

、

料酒 100克

、

大葱、姜半根、6片

、

生抽 50克

、

老抽 30克

、

糖 66克

、

蚝油 30克

、

五香粉 13克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
料汁：生抽，老抽，糖，蚝油，五香粉。
步骤2/8 点击查看大图
猪肉按条状切成大小适合的形状，开水里焯一下。
步骤3/8 点击查看大图
焯好的猪肉放凉放入袋子里用擀面棍使劲的敲打碎，撕成细的条状。
步骤4/8 点击查看大图
撕成条状的猪肉碎倒入料汁拌匀开火慢炒微干，倒入厨师机中继续搅拌成细丝均匀，转入烤盘中，继续风炉160°慢火小烤，期间隔几分钟翻拌一下。烤至微微的发绀即可。
步骤5/8 点击查看大图
在这期间。炒熟芝麻，烤熟紫菜。肉松烤好后加入其中拌匀即可。
步骤6/8 点击查看大图
烤好的成品，芝麻海苔肉松。
步骤7/8 点击查看大图
宝宝们吃了n个次的肉松包都没有腻。
最后一步点击查看大图
面包里包点鸡排，外面滚一层肉松，小孩子们都很喜欢这一口。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2024-12-21

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