黑蒜子牛肉粒的做法

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黑蒜子牛肉粒

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛里脊或牛排 500克

、

大蒜 2头

、

黑胡椒碎两小勺

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

生抽老抽适量

、

蚝油适量

、

白糖一勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉清洗干净切大方块，放入盆中，加入黑胡椒，蚝油，料酒，生抽
步骤2/11 点击查看大图
加入一勺淀粉抓拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
抓拌均匀至粘稠状，加少许食用油，抓匀腌制半个小时
步骤4/11 点击查看大图
大蒜瓣去皮备用
步骤5/11 点击查看大图
锅里放入足量的食用油，加入大蒜瓣慢慢油炸至焦黄
步骤6/11 点击查看大图
捞出备用
步骤7/11 点击查看大图
下牛肉块滑熟至7成熟
步骤8/11 点击查看大图
倒出锅内多余的油，下炸好的大蒜瓣
步骤9/11 点击查看大图
加入少量的蚝油，黑胡椒碎，一勺白糖，少许生抽老抽
步骤10/11 点击查看大图
翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
黑蒜子牛肉就做好了

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2024-12-19

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