超超超好吃的糯米肠-一定要尝尝
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步骤1/11
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玉米我买的水果玉米,自己剥的玉米粒也可以买现成的~不喜欢吃,可以不放
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步骤2/11
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1.后腿肉分成三部分,肥肉打的越细越好,瘦肉分两部分,一部分打成肉粒,一部分切成肉条,这样口感吃起来更有层次感更好吃~2.肥肉糜和瘦肉粒加入葱姜水朝一个方向搅打上劲,一定要慢慢加花椒水,多打一会,肉才更好吃3.最后加入肉条,和屏幕上的调料,搅拌均匀,腌制两小时以上
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步骤3/11
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糯米放上水泡两小时以上,捞出沥干水份备用
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步骤4/11
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把玉米粒和糯米放肉馅里
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步骤5/11
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搅拌均匀~
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步骤6/11
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肠衣洗干净,放白酒里泡半小时,再用清水冲干净
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步骤7/11
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买肠衣送的工具,加入肉馅
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步骤8/11
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不要灌太慢因为糯米会膨胀,肠衣怕裂,7分满就行
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步骤9/11
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用绳子系一下,用牙签把肠多扎点眼,用手抹着肠是软的就行,凉水盖盖把水烧开再放入肠,蒸40分钟,中大火中大火蒸,一定不要大火!一定不要大火!大火肠衣容易爆
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步骤10/11
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看看肉粒分明超好吃~快试试把
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最后一步
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超好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-16
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