串串香
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路边摊最喜欢吃的美食之一就是串串香,想买又担心卫生问题,不如自己在家做,从制作锅底到刷锅串串都亲自操作,吃得放心。 制作锅底的食用油我选择外婆乡小榨菜籽油,它采用非转基因物理压榨工艺,从选择到加工,各道程序都安全健康,且用它炒制串串香锅底,能充分激发辣椒葱姜蒜和火锅底料等食材的香味儿,使做出来的串串鲜香麻辣。 参与活动: #外婆乡炒出火锅香#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
牛肉片
80克
、
鱼丸
100克
、
外婆乡小榨菜籽油
适量(炒制用)
、
鱼豆腐
80克
、
小香肠
80克
、
西兰花
1朵
、
白菜
80克
、
郫县豆瓣酱
一大匙
、
大葱段
20克
、
麻辣火锅底料
1块
、
香叶
3片
、
鸡汤或开水
500ML
、
大蒜
3瓣
、
姜
1块
、
八角
2个
、
麻椒
适量
、
干辣椒段
适量
、
料酒
2勺
、
外婆乡小榨菜籽油
2勺(腌制用)
、
蚝油
1勺
、
淀粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好所有需要的材料备用:牛肉片80克,鱼丸100克,鱼豆腐80克,小香肠80克,麻辣牛油火锅底料1块,豆瓣酱1勺,大葱1段,葱姜蒜干辣椒段,麻椒等香辛料适量,八角2个,香叶3片,白菜80克,西兰花1朵。
-
步骤2/14
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牛肉片中先放入料酒2勺,蚝油1勺,淀粉1勺拌匀腌制去腥,然后再放入外婆乡小榨菜籽油2勺拌匀锁住牛肉的水份。
-
步骤3/14
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大葱洗干净切段,姜1块洗干净切片,大蒜去皮洗干净切片备用。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2024-12-16 · 云南省
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