黄油烤年糕的做法

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黄油烤年糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

糖粉 50克

、

黄油 30克

、

牛奶 225克

、

奶粉 30克

、

水磨糯米粉 160克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冰箱冷藏的黄油放微波炉高火加热一分钟，有一小块没融化，用刮刀搅拌一会儿就化了。
步骤2/6 点击查看大图
先加入加入温牛奶，如果刚从冰箱里取出的牛奶，可以加入牛奶后放微波炉加热一分钟，搅拌均匀后加入其他粉料，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
最后加入鸡蛋，鸡蛋最好是室温，我这是从冰箱拿出来的，也没什么问题。
步骤4/6 点击查看大图
烤箱180度预热，将所有液体搅拌均匀，可以过筛，更细腻一些。
步骤5/6 点击查看大图
模具中抹黄油，将搅拌好的液体倒入模具中，我一共用了7个模具。
最后一步点击查看大图
风炉180度烤30分钟，碳钢模具那两个，我又放在烤箱中，用余热焖了5分钟

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

我这80 s烤箱比测温应该高出3度左右，5个模具是三能的低糖吐司小模，他们上色很快，10分钟的时候就上色了，碳钢模具感觉烘烤不太均匀，烘烤的时候一边已经翘起，使用的模具不同温度上应该有所调节，风炉烤箱180度烤35~40分钟。

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发布于 2024-12-14 · 吉林省

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