麻辣菌菇肉末豆腐煲

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巨好吃超下饭的麻辣菌菇肉末豆腐煲，荤素搭配，营养均衡，麻辣鲜香一碗米饭不够吃～这道菜使用的传承小榨工艺精髓的外婆乡小榨菜籽油炒制底料，让底料更加醇厚，香味更加浓郁。与外婆乡小榨菜籽油一起来炒出火锅香，用一顿火锅温暖寒冷的今天吧。

食材清单加入采购清单

外婆乡小榨菜籽油适量

、

豆腐一块

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白玉菇 50克

、

娃娃菜适量

、

肉末 100克

、

粉丝 1把

、

火锅底料适量

、

郫县豆瓣酱 1小勺

、

葱 1根

、

姜 1小块

、

蒜 3瓣

、

干辣椒 2个

、

生抽 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备好食材
步骤2/14 点击查看大图
白玉菇洗净焯水备用
步骤3/14 点击查看大图
适量的娃娃菜放在锅底
步骤4/14 点击查看大图
放入泡好的粉丝
步骤5/14 点击查看大图
放入焯好水的白玉菇
步骤6/14 点击查看大图
锅中倒入外婆乡小榨菜籽油，自带浓郁的小榨风味，用它来烹饪菜肴香港味更浓郁
步骤7/14 点击查看大图
放入豆腐
步骤8/14 点击查看大图
煎至两面金黄盛出
步骤9/14 点击查看大图
另起锅倒入外婆乡小榨菜籽油
步骤10/14 点击查看大图
放入葱姜蒜爆香，放入肉末炒变色，放入火锅底料，郫县豆瓣酱，生抽，盐，加适量的水翻炒均匀，用外婆乡小榨菜籽油来炒制底料，才能激发香料的美味
步骤11/14 点击查看大图
将煎好的豆腐摆入锅内外边，中间放入焯水的白玉菇
步骤12/14 点击查看大图
将炒好的底料放入锅的中间
步骤13/14 点击查看大图
盖上盖子上气咕嘟5分钟左右即可
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撒上点葱花、小米辣即可开吃