黑糖麻薯吐司松软香甜 是会拉丝的喔
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步骤1/13
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面团除黄油以外的食材,打出厚膜
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步骤2/13
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加入软化的黄油,打出薄膜
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步骤3/13
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温暖的室温发酵至两倍大
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步骤4/13
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制作酥粒:低筋面粉和黑糖混合均匀
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步骤5/13
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加入软化的黄油,搓成沙粒状
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步骤6/13
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制作麻薯:糯米粉、玉米淀粉和牛奶搅拌均匀,盖上保鲜膜,微波炉高火加热五至十分钟
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步骤7/13
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加入黄油,不断拉伸至黄油被吸收,分成九份
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步骤8/13
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发酵好的面团分成九份,滚圆松弛十五分钟
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步骤9/13
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取一个擀长,随意放麻薯小块儿
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步骤10/13
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从上到下卷起来,其余依此类推,收口方向一致放入吐司盒
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步骤11/13
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温暖湿润的地方发酵至八分满,烤箱200度预热,表面刷蛋液,用剪刀剪口,挤一条黄油
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步骤12/13
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撒酥粒
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最后一步
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放入预热好的烤箱上火160度,下火190度烤35分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-11 · 黑龙江
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