酸坛白垢用紫苏
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第一次学着爸爸的样子做酸坛，突然发现里面有白垢，打电话问爸爸，爸爸让我用心观察，是不是坛沿水放多了，被吸进入影响了酸水。我一看果然是，这时可以用几片紫苏叶放进去，把不好的菌体吸收沉淀到坛底就好了
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
紫苏叶
5片
、
高度白酒
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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紫苏叶干的新鲜的都可以，洗干净晾干
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步骤2/4
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把盖子打开，用纸巾将外盖和内盖的水擦干，以防生水进到坛里
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步骤3/4
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把紫苏叶放进坛里，加一勺白酒隔离空气
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最后一步
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盖好盖子，等着坛水变清，白垢沉底
小贴士
手擦干，紫苏晾干，盖子擦干，避免影响坛里的酸水，再用酒消毒隔离空气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-10 · 上海市
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