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炝拌腰花的做法

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炝拌腰花

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪腰 2个

、

香油 1勺

、

花椒油 1小勺

、

生抽少许

、

香醋 1勺

、

青红辣椒丁少许

、

白糖少许

、

蒜 1个

、

生姜 1块

、

辣鲜露少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪腰去除腰骚
步骤2/13 点击查看大图
改刀切成腰花
步骤3/13 点击查看大图
放清水里，加点盐泡一下
步骤4/13 点击查看大图
青红辣椒切丁
步骤5/13 点击查看大图
蒜末姜末
步骤6/13 点击查看大图
锅中加水水开倒点料酒，腰花下锅烫煮打卷捞出
步骤7/13 点击查看大图
放入凉水浸泡（凉白开）
步骤8/13 点击查看大图
碗中加少许香油，辣鲜露，香醋生抽
步骤9/13 点击查看大图
生姜大蒜末
步骤10/13 点击查看大图
一勺白糖，少许食盐
步骤11/13 点击查看大图
小盆放入控干水的腰花，青红辣椒丁
步骤12/13 点击查看大图
倒入调好的料汁
最后一步点击查看大图
拌匀装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-09

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