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梅干菜鸡爪

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阿冒冒美食

记得小时候到了冬天家家户户都会把刚从地里刨出来的芥菜疙瘩上的杆弄下来，连同芥菜疙瘩一起洗净放置缸里装上水放入大料跟盐腌制。等来年春天暖和了把芥菜疙瘩跟杆一起放入大铁锅用柴火煮熟后自然晒干，晒干后的杆跟叶子切碎直接炒着当小咸菜吃，那时候觉得味道超赞，特别香。如今生活水平提高了，也很少有人在做了，远离家乡后，也就不在吃了，随之也就成了记忆里的美食了，前几天回家，又勾起了回忆，感恩节做给家人人吃吧。 参与活动: #感恩节为TA做顿饭#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡爪 500克
、
梅干菜 100克
、
冰糖 适量
、
料酒 适量
、
生抽 5勺
、
姜片 3～5片
、
八角，草果，香叶等大料 适量
、
盐 适量
、
油 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-09 · 云南省

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