煮白牦牛腱子肉
白牦牛腱子肉味道太香了,令人垂涎欲滴! 参与活动: #感恩节为TA做顿饭#
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步骤1/10
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白牦牛腱子肉以下简称牛肉
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抓一把面粉放牛肉上
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加面粉搓洗牛肉,然后用流水把牛肉冲流干净。
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牛肉加纯净水煮沸撇去血沫,用温水洗干净粘在肉上的血沫。煮了牛肉的水澄清待用。
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步骤5/10
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白芷、香叶、生姜、花椒粒、白胡椒粒和草菓粉装袋(注:调料都是网购的买量少的3到6个月内吃完)
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步骤6/10
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将澄清的焯牛肉水倒入锅中,淹没牛肉块,加入调料盒,若出现血沫再撇一下。
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步骤7/10
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牛肉煮沸转小火,煮两个小时(高压锅煮牛肉时间短,但口感差)。
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把煮熟的牛肉捞碗中晾凉
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将牛肉切薄片
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最后一步
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牛肉装盘,下饭吃和做牛肉面都很好吃的
白牦牛腱子肉煮熟汤也不多了,做牛肉面特别香,肉和汤分三份,当天吃了一份。剩下的二份熟牛肉晾凉汤肉分开,装包鲜袋抽去空气,冷冻保存10天内吃完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-07
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