无添加✅橘子果酱

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橘子果酱有很好的健脾开胃的功效，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀，如果适当的食用橘子果酱都能够很好的刺激味蕾的敏感性，促进消化液的分泌，因此在健脾开胃、增进食欲、促进消化方面有着积极的作用。橘子果酱还能够生津止渴，对于津液减少导致的口渴、口干都有很好的缓解症状功效。橘子果酱还能够润肺止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血，如果适当的食用橘子果酱，通过滋润肺经而有着很好的止咳化痰作用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

石门自然熟蜜橘约3.5斤

、

黄冰糖 300克

、

蜂蜜 2勺

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
橘子最好选薄皮酸甜的那种熬出来的果酱口味层次感更好
步骤2/9 点击查看大图
橘子剥皮橘瓣的白色筋络去除干净
步骤3/9 点击查看大图
橘子肉中加入黄冰糖
步骤4/9 点击查看大图
一边压一边搅拌均匀静置半小时
步骤5/9 点击查看大图
挑选一小半橘子皮切丝
步骤6/9 点击查看大图
橘子皮加冷水煮开再煮2分钟捞出用凉水冲洗一下然后又重新入锅加冷水煮如此重复煮3遍将橘子皮的苦涩味去除
步骤7/9 点击查看大图
将处理好的橘子皮加入腌好的橘子肉中加入蜂蜜搅拌均匀上锅煮开撇去浮沫
步骤8/9 点击查看大图
转中小火熬煮煮至开始变稠时挤入1个柠檬汁
最后一步点击查看大图
继续熬煮至浓稠即可瓶子瓶盖开水煮十分钟彻底消毒熬好的果酱趁热装罐密封倒扣

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1️⃣橘子皮用一小半即可放多了容易发苦 2️⃣冰糖和蜂蜜的量可根据情况自行调整因为橘子的甜度有区别 3️⃣ 关于保存，自己熬的果酱通常可以保存1-6个月，具体取决于保存方式，以下是保存果酱的一些方法： 1.冷藏保存：果酱装入干净的容器中，放入冰箱冷藏室，可以保存1-2个月。 2.冷冻保存：果酱装入干净的容器中，放入冰箱冷冻室，可以保存6个月左右。 3.常温保存：果酱装入干净的容器中，密封后放在阴凉干燥处，可以保存1年左右。建议在保存果酱时，使用干净的勺子取用，避免污染果酱。

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发布于 2024-12-07 · 湖南省

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