小肠面包卷
-
步骤1/13
点击查看大图
高粉+糖+蛋液+牛奶+酵母,厨师机1-3档打至面团光滑
-
步骤2/13
点击查看大图
加软化黄油,盐,继续打出手套膜
-
步骤3/13
点击查看大图
28°发酵一小时
-
步骤4/13
点击查看大图
取出排气,均分12份(说明能做12个)搓水滴状,盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤5/13
点击查看大图
一头粗一头细擀开,粗端卷小肠,从中间把细的一段割三条,如图编成小辫子
-
步骤6/13
点击查看大图
继续卷起,微端朝下,35°发酵半小时
-
步骤7/13
点击查看大图
刷蛋液,我这里没有刷蛋液,我上次做香葱肉松包剩下一点酥皮酱,我用的酥皮酱(软化黄油20克+盐一丢丢+糖20克+蛋液20克+低粉20克+葱花适量,这里用到的大概这些量就够了)
-
步骤8/13
点击查看大图
烤箱180°左右预热
-
步骤9/13
点击查看大图
我用的平炉,每个烤箱脾气不同,保险起见,边烤边观察一下
-
步骤10/13
点击查看大图
我一共烤了两盘,一盘6个,
-
步骤11/13
点击查看大图
一共烤20分钟左右
-
步骤12/13
点击查看大图
十分钟的时候,上下盘我颠倒了一下位置
-
最后一步
点击查看大图
出炉,香喷喷~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-06
小肠面包卷的相关分类
小肠面包卷的相关推荐
-
儿时味道~空气炸锅蜂蜜小面包
266771人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
425307人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#圣诞雪花面包
154249人看过 -
毛毛虫沙拉面包
1000098人看过 -
只需一次发酵~丝滑松软的葡萄干奶酪馅米面包#冬日治愈时刻#
183146人看过 -
蒜香面包,口口蒜香浓郁,让你快乐到飞
329158人看过 -
超级松软的牛奶云朵面包
535456人看过 -
牛奶小面包(烤箱版)
462991人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#红薯软面包
151075人看过 -
一次解锁三个口味|巴斯克软心面包
31116人看过 -
减肥也能吃的云朵面包!像棉花糖一样的细腻绵软,真是简单又好吃
10714856人看过 -
#嗨fun暑假#免揉面!巨简单,吃一次就会爱上的恰巴塔面包!
189872人看过