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发面葱油牛舌酥饼

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月月的妈5

周末给家人做了发面葱油牛舌酥饼，葱香四溢，外酥里嫩，又香又软，这个葱油酥饼真的都要去做，它看起来有点复杂，实际上并不难，不用揉出膜，只要充分松弛，面团就会通过水合作用产生筋性，哪怕不会整形，只要充分松弛，面团就会乖乖你听你的话，变成任何形状。 参与活动: #感恩节为TA做顿饭#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
面胚 ----------
、
面粉 300克
、
酵母 5克
、
猪油 20克
、
温水 170克
、
馅料 ----------
、
面粉 30克
、
花椒粉 2克
、
椒盐 5克
、
熟油 20克
、
葱 2根
烹饪步骤
小贴士

做油酥饼，猪油是不可少的，其可以起到很好的起酥效果，当然如果实在没有，也可以用同等量的食用油来代替，食用油最好选择无色无味的，做好的饼效果会更好 。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-01

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