奥利奥奶酪月饼的做法

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奥利奥奶酪月饼

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这是一款材料简单、做法也简单的月饼，有手就会做。奥利奥的香味➕奶酪的微酸，甜而不腻，搭配得刚刚好。

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10~30分钟

奥利奥 230g

、

纯牛奶 70g

、

奶油奶酪 200g

、

细砂糖 10g

、

熟糕粉/任意熟粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，此配方可以做十个50g月饼。
步骤2/15 点击查看大图
奥利奥去除夹心后，装在两个碗中，分别是180g和50g。嫌去除夹心麻烦的，直接买奥利奥碎。
步骤3/15 点击查看大图
200g软化的奶油奶酪中加入10克糖，搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
将50g奥利奥掰碎，不要捣碎，有细渣渣不好看。
步骤5/15 点击查看大图
加入奶酪中，混合均匀。
步骤6/15 点击查看大图
带防粘手套将奶酪分成25g/个，搓圆待用；如果是夏天奶酪很稀，不易成型，则装入裱花袋中挤成25g/个，放入冰箱冷冻待用。
步骤7/15 点击查看大图
将180g奥利奥捣碎或放入料理机打碎，越碎越好。
步骤8/15 点击查看大图
加入70g牛奶，混合均匀。
步骤9/15 点击查看大图
刚开始很稀，会粘手套。
步骤10/15 点击查看大图
不要急，慢慢的混合到不粘手套即可。
步骤11/15 点击查看大图
将奥利奥饼皮也分成25g/个，搓圆。
步骤12/15 点击查看大图
用饼皮包住奶酪馅，搓圆。
步骤13/15 点击查看大图
放在熟糕粉里面打个滚防粘。没有熟糕粉可以用任意面粉、淀粉或者糯米粉炒熟来代替。
步骤14/15 点击查看大图
用50g月饼模具压出形状即可食用，冷冻后口感更好哦！
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成品图～

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

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发布于 2024-11-28 · 湖北省

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