形神不备的日式烧肉饭的做法

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形神不备的日式烧肉饭

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手头正好有一些牛腩切片，吉野家牛肉饭吃腻了，换换口味，然而这日式烧肉做的并不正宗，全凭印象，大概是这个么流程。

食材清单加入采购清单

牛肉片 500克

、

葱、姜、蒜适量

、

味增、甜酒、生抽适量

、

白糖、香油、白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉片放味增、生抽、甜酒腌一下，15-20分钟左右。甜酒是家里自制的葡萄酒糖放多了没喝，做调味酒了，没有的话可以放些蜂蜜。没有味增放些蚝油或黄酱。
步骤2/6 点击查看大图
煎个溏心煎蛋放在饭上。热油下鸡蛋，用铲子向上面撩油，蛋白好了之后乘出即可。
步骤3/6 点击查看大图
用煎蛋剩下的油煎肉。我这个肉片自切的有点厚，所以用水又焖了一下，如果是买的薄的肉片直接煎就好了。肉好后码在米饭上。
步骤4/6 点击查看大图
调个料汁。生抽，香油，芝麻，蒜末，姜末，可以直接倒入煎肉的锅，冒泡后淋到肉饭上。
步骤5/6 点击查看大图
可以切些葱花，直接放在肉上淋酱汁。我直接和酱汁一起煮一下，与肉混合后有一种京酱肉丝的味道，不是太喜欢。
最后一步点击查看大图
和正经的烧肉饭味道稍微有点区别，但吃起来不错。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2024-11-26 · 北京市

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