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【宝宝辅食】自制牛肉串的做法

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【宝宝辅食】自制牛肉串

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我跟你们说啊，要真的出去摆摊的话，就做这个香煎牛肉串，回头客肯定多！而且它也算是我压箱底的一个牛肉吃法了，对平时吃肉难、不爱嚼的宝宝也管用。

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牛肉 1块

、

小苏打适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

素蚝油适量

、

松茸鲜适量

、

淀粉适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
不管你们用猪肉、牛肉，我建议你们瘦一些的部位，冷冻一会儿再切，会更顺手。我就喜欢稍微带点厚度的肉片，吃起来肉感更好。
步骤2/10 点击查看大图
小苏打可以说是嫩肉的'神器'了，再加半碗清水，给牛肉片抓匀了腌制20分钟。
步骤3/10 点击查看大图
用小苏打腌过的肉，一定要反复用冲水抓洗，还能去掉肉上的血水，吃起来不腥。
步骤4/10 点击查看大图
再往肉片里加上料酒、酱油、素蚝油、松茸鲜、淀粉一起抓匀。
步骤5/10 点击查看大图
油也少不了，在肉片表面喷油，腌制半个小时。
步骤6/10 点击查看大图
如果你们不想串串，腌好的肉片可以直接下锅煎，也能放空气炸锅里叮一下。想要复刻夜市小摊的姐妹，也可以简单串一下，这样大块的肉片串起来也比较省事儿。
步骤7/10 点击查看大图
相比其他的做法，就是煎着吃最香。不粘锅喷油，油热把肉串放进去。
步骤8/10 点击查看大图
老规矩，底面上色了再翻面，之后你们可以多翻几次，让肉串受热均匀。
步骤9/10 点击查看大图
做好的肉串出锅前再撒把芝麻，大人吃还可以加上烧烤料，味道就很好了。
最后一步点击查看大图
你们照着这个方子做，肉串超级嫩，一点不柴还很好嚼，越吃就觉得越香。而且这个方法是很白搭的，做牛肉、猪肉、鸡肉都可以。你们平时可以多腌一点，冷冻放冰箱里，想吃的时候拿出来解冻好煎一煎，晚上又能加个菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-22

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