原味手擀面
-
步骤1/12
点击查看大图
面粉中加水，边加边搅拌，搅成偏干一点的面絮
-
步骤2/12
点击查看大图
按压抱成一团即可，醒面10分钟
-
步骤3/12
点击查看大图
再次揉面，醒面10分钟左右
-
步骤4/12
点击查看大图
三次揉面，醒10分钟左右
-
步骤5/12
点击查看大图
四次揉面，揉至面团光滑，醒2个小时以上
-
步骤6/12
点击查看大图
醒好的面团，用擀面杖按压擀开
-
步骤7/12
点击查看大图
擀开后，撒上干面粉，把面片裹在擀面杖上，双手按压擀开，手从中间往两边慢慢移动用力，擀几下，摊开，撒干面粉，继续擀薄即可
-
步骤8/12
点击查看大图
擀成薄厚均匀的大面片
-
步骤9/12
点击查看大图
撒上干面粉，折叠
-
步骤10/12
点击查看大图
切条
-
步骤11/12
点击查看大图
扒开，抖散即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
这个方法，无需添加其他，只要面和的硬一点，揉好，醒的时间足够就可以了
揉面次数根据面团情况，判断标准就是面团揉光滑即可
面团干，不容易擀开，一开始可以用按压的方式
面团干，不易擀，但擀好的面条松散不粘连，口感爽滑筋道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-21 · 河南省
原味手擀面的相关分类
原味手擀面的相关推荐
-
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#低脂高营养美食～橄榄鸡肉口蘑
158089人看过 -
白菜粉条烩豆腐
39506人看过 -
滑蛋薯饼
43428人看过 -
银耳年糕牛奶汤#立冬第一补#
157358人看过 -
懒人甜品‼️火龙果果冻?冰凉Q弹好吃
12516人看过 -
零失误自制辣白菜
8046人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#烤黑椒南瓜薯条
53882人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#黑橄榄素炒油菜
154758人看过 -
西班牙黑橄榄虾仁沙拉
174736人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#金枪鱼薯条沙拉
20641人看过 -
红烧猪蹄
15077人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄羊肉荞麦面
145660人看过
