中式披萨
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中式披萨就是中国人自己的葱花饼,我用了披萨的发面配方,但是用的是煎锅,不一样的披萨。 面粉和水的比例为1:8~8.5,全程不用揉面,折叠面团的时候可以手上沾点水。 参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启,用地中海美食征服你的味蕾!#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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除了西班牙橄榄和鸡蛋以外,其余食材全部混合成团,每30分钟折叠一次面团,折叠2次后,隔夜冰箱冷藏醒发至两倍大
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步骤2/10
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案板上撒干面粉,平均分成4份
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步骤3/10
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轻微整形,不要破坏气孔,松弛30分钟
步骤4/10

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发布于 2024-11-20 · 陕西省
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