香菜炒牛肉
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步骤1/15
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香菜根茎洗刷干净,摘掉黄叶
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步骤2/15
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切成手指长
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步骤3/15
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牛里脊切成薄片
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步骤4/15
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加1克盐,1勺料酒,1勺生抽,少许老抽,1勺淀粉
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步骤5/15
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调料搅拌一下,腌制10分钟
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步骤6/15
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热锅凉油,油可以多一点
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步骤7/15
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倒入牛肉片
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步骤8/15
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炒到7-8成熟,装盘备用
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步骤9/15
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锅底加一点点油,放蒜,姜炒香
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步骤10/15
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把牛肉倒入
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步骤11/15
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加入香菜根
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步骤12/15
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叶子也倒入
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步骤13/15
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翻炒一下,加点盐调味,关火,用余温把香菜叶翻炒变软(香菜不用炒太久,会比较脆嫩)
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步骤14/15
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装盘
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最后一步
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香菜根微甜,肉片滑嫩,搭配米饭很下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-14
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