糖醋排骨(家庭简易版)
猪肋骨,猪龙骨,猪颈骨还是猪尾骨都可以哦,根据自己喜好选择便是。只要做好了,都好吃很
-
步骤1/9
点击查看大图
排骨或者龙骨(根据自己喜好随选便是)买来,用2勺面粉抓匀3~5分钟
-
步骤2/9
点击查看大图
再清水淘洗2遍
-
步骤3/9
点击查看大图
调料汁:料酒生抽冰糖醋1:2:2:1 单位勺
-
步骤4/9
点击查看大图
戳水去腥:料酒2勺,姜片,烧开除去浮沫
-
步骤5/9
点击查看大图
戳过水的骨头,放提前备好的温开水中再清洗一遍(注意,此步骤,一定要放入烧开的温开水中清洗哦,才能保证鲜嫩口感)
-
步骤6/9
点击查看大图
锅里放少量油,放入适量冰糖粒炒糖色
-
步骤7/9
点击查看大图
骨头倒下去,接着一直翻炒至香味。焦黄
-
步骤8/9
点击查看大图
加入开水,适量盐,没过骨头,开火熬煮,(此步骤也是一样哦,一定要加入开水,开水,开水)
-
最后一步
点击查看大图
收汁、装盘,撒上性感的小葱花
第1:用面粉抓,主要是面粉具有吸附作用,能吸取掉骨腥味
第2:戳水后,一定要放入温开水中清洗的原因是,保证口感鲜嫩(因为如果经历一冷一热的操作,肉质会比较柴)最后一步加开水焖也是一样的道理。爱吃糖醋系列的友友们可动手做起来嗷,每做一次都被光盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-12
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
#立冬第一补#百秒加拿大红鱼
4453人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#香烤薯饼
2484人看过 -
红酸汤猪手火锅
6338人看过 -
酸辣串串香火锅
8547人看过 -
意面小牛排
16人看过 -
#立冬第一补#火龙果酸奶果捞
4872人看过 -
#立冬第一补#鲜番茄汤料鸡蛋面
7309人看过 -
果仁菠菜--凉拌菜
1517人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄凤尾鱼
9527人看过 -
橄榄蛋抱饺子
11876人看过 -
隔夜水合橄榄恰巴塔
9711人看过 -
家常鲜食#番茄双菇鸡汁汤
1862人看过