奶酥酥粒面包:四个口味-原味,抹茶,紫薯,巧克力
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抹茶味忘记拍照了
食材清单
加入采购清单
主面团:
、
高筋粉
520克
、
盐
6克
、
细砂糖
50克
、
酵母粉
6克
、
黄油
40克
、
牛奶
280克
、
鸡蛋
2个
、
奶粉
20克
、
奶酥面糊:
、
室温软化黄油
44克
、
鸡蛋液
14克
、
奶粉
60克
、
糖粉
34克
、
抹茶粉,可可粉,紫薯粉
各3克
、
酥粒:
、
冷藏黄油
18克
、
糖粉
10克
、
低筋面粉
36克
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
先做主面团,把除黄油外的所有材料放入厨师机,打至7分筋,加入黄油,打至出手套膜即可
-
步骤2/15
点击查看大图
整形,30度发酵1个小时
-
步骤3/15
点击查看大图
发酵完成
步骤4/15

展开全部15个步骤
发布于 2024-11-11 · 广东
换个做法
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