冬天泡一罐“千杯不醉酒”一拐枣酒
说起枳椇子，很多人可能都不知道，但如果提到在街头巷尾叫卖的拐枣，大家应该都有印象，其实，这拐枣就是枳椇子。除了叫做拐枣，人们还把枳椇子叫做木蜜、树蜜、万寿果、鸡爪子，这枳椇子既是一种食物，也是一种草药，我们把它称谓药食同源 。 拐枣在中医药领域具有广泛的应用价值，其性味甘、酸、平，归心、脾经，具有解酒毒、止渴除烦、祛风通络等多种功效。 每年霜降之后就是拐枣上市的季节，今天用拐枣泡一瓶拐枣酒。
-
步骤1/5
点击查看大图
先用食盐水把拐枣浸泡5分钟左右，然后清洗干净。
-
步骤2/5
点击查看大图
放在通风有阳光的地方晾干水分.
-
步骤3/5
点击查看大图
剪去拐枣上面的种子，还有一些果柄以及坏掉的部分。
-
步骤4/5
点击查看大图
在玻璃罐中依次放入冰糖，拐枣，还有适量的枸杞，然后倒入白酒密封保存。
-
最后一步
点击查看大图
贴上标签密封保存，一般浸泡3~6个月就可以喝了。
1.尽量是晒干之后再剪去不要的部分，可以有效防止水分的浸入。
2.冰糖的量可以根据自己的口感。这个水果本身有甜味，不用放太多。
3.一定要放在阴凉没有阳光直射的地方密封保存。
4.尽量选择40%以上的粮食酒浸泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-09 · 广东省
一拐枣酒的相关分类
一拐枣酒的相关推荐
-
柠檬鸡爪
9258人看过 -
私厨料理之甘露煮秋刀鱼
17764人看过 -
#立冬第一补#牛奶木瓜炖雪蛤
143994人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#肉沫茄子烧薯角
126795人看过 -
#立冬第一补#雪梨银耳红果羹
137806人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#橄榄油菜创意面
138308人看过 -
黑橄榄奶酪贝果
148005人看过 -
白菜猪油渣包子
17173人看过 -
橄榄火腿披萨
125585人看过 -
万圣节饼干
18469人看过 -
红烧萝卜丝带鱼
11010人看过 -
脂渣锅底产生的童年美食—热量炸弹—油酥茶
7571人看过
