空气炸锅烤猪蹄
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步骤1/7
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猪蹄处理干净猪毛,冷水下锅加料酒焯水5分钟清洗血沫
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步骤2/7
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起锅烧油放冰糖炒出糖色,加猪蹄煎炒至2面上色,放香叶,桂皮,白芷,姜葱,八角,干辣椒炒香
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步骤3/7
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加入清水,老抽 生抽,花雕酒或高℃白酒和食盐 大火烧开锅转小火慢炖一个半小时,也可转电压锅炖35分钟左右
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步骤4/7
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炖至收汁状态,可以轻松脱骨即可
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步骤5/7
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放入空气炸锅,表面撒上烧烤料,空气炸锅温度200度,烤十分钟,中途翻一次面
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步骤6/7
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烤好出炉
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最后一步
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软糯脱骨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-08 · 四川
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