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云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜的做法

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云南茶宴～普洱茶醋砂锅菜

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不加一滴水滴砂锅菜，这样酿造的醋应该家家户户普及起来，保留着食物本身的原汁原味。普洱茶醋在云南普洱地区，家家户户大概都会酿造，到普洱，喝一碗茶醋，配上一碗米线是标配，因为气候的原因，这里喜酸，又因为历史原因，这是不仅仅有皇家茶园（困鹿山），更有着著名的茶马古道。这里盛产普洱茶，人们衣食住行离不开的就是普洱茶。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

普洱茶醋 1碗

、

五花肉 100克

、

白菜 1颗

、

土豆 3个

、

云南山药 1个

、

粉条 1把

、

盐 3克

、

松茸精 2克

、

红油 1勺

、

白酒 1勺

、

腐乳 1勺

、

辣椒油 1勺

、

小葱 5根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
舀出正在生长的普洱茶醋
步骤2/15 点击查看大图
准备食材配菜根据个人喜好来安排
步骤3/15 点击查看大图
起锅烧油
步骤4/15 点击查看大图
爆香五花肉
步骤5/15 点击查看大图
加入白酒翻炒
步骤6/15 点击查看大图
加入土豆山药
步骤7/15 点击查看大图
加入白菜
步骤8/15 点击查看大图
加入虾米不吃也可以不加
步骤9/15 点击查看大图
加入普洱茶醋
步骤10/15 点击查看大图
焖煮文10分钟
步骤11/15 点击查看大图
蔬菜里就有水加入普洱茶醋所以不需要再加水，最后加入粉条
步骤12/15 点击查看大图
调味
步骤13/15 点击查看大图
这样好了
步骤14/15 点击查看大图
配上蘸水今日份腐乳麻辣滴
最后一步点击查看大图
开炫

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-08 · 云南省

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