冬菜焖煮红目鲢
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烹饪步骤
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步骤1/2
首先把红目鲢鱼清洗干净两面切花刀备用,小黄姜去皮洗干净切,芹菜、指天椒洗净后去除辣椒籽切丝,芹菜切成段放在盘子。
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最后一步
热锅倒入适量食用油,油温七成热倒出碗中待用、重新热锅倒入刚刚倒在碗里的适量食用油,然后下姜丝爆香,放入红目鲢鱼煎至微微焦黄,倒去清水末过鱼 ,再放入一小勺地都冬菜、10克盐,盖上盖子中大火焖煮4分钟,时间到打开盖子放入备好的芹菜段、辣椒丝再次盖上锅盖焖煮20秒,20秒后打开盖子加入碗里的食用油焖煮10秒,时间到盛出盘子开吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-05 · 广东省
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