一分钟就凝固的姜撞奶，手脚冰凉的女神收藏好
甜品店都在用这个配方，新手一次成功 参与活动: #立冬第一补 现在吃最养人#
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我也是第一次见可以一分钟就凝固的，以前也做过都是放10分钟以上才行
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我看到他店里的食材机器
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我买了平替
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磨姜
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挤姜汁
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用密一点的滤网
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大概这么多
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牛奶特地买的水牛乳
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有点稀，口感不行，味道可以
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牛奶加糖煮开
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放凉至60～70度
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倒之前搅一下姜汁
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从15厘米高度撞下去
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步骤14/21
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普通纯牛奶做的口感瓷实不够水嫩
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味道差一些
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我连喝了三天没有上火哈哈哈
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最后一次用的生水牛乳，一分钟就凝固啦
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步骤18/21
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好神奇
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口感味道特别完美
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步骤20/21
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一定要试试
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最后一步
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这才是完美的姜撞奶做法
甜度自己把握哈，甜点肯定是更好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-05 · 广东省
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