简单美味的自制山楂罐头
山楂有开胃消食、活血化瘀、强心养心等功效作用。山楂中的维生素C、矿物质及酸甜的口味，还能提高食欲。山楂有活血化瘀的作用，常吃山楂能软化冠状动脉，增加冠脉血流量，降低心肌耗氧量，起到养心护心的作用。 秋天又到了吃山楂的季节，山楂时令短，想更好的存储山楂，可以做成山楂罐头放冰箱保存，随吃随拿。
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步骤1/7
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1.先把山楂果洗净，可放盐水里浸泡20分钟后清洗
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步骤2/7
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2.给山楂去籽，用笔杆或专业去核的工具都可
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步骤3/7
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3.去籽完成后，锅中放入冷水800ML左右大火烧热转中火
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步骤4/7
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4.加入几勺白糖，再加入几块大冰糖，冰糖是白糖的两倍左右，熬制微白黏糊状态
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步骤5/7
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5.放入山楂果，中小火8-10分钟左右即可
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步骤6/7
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6.出锅放凉，装入干净无油无水的玻璃容器中。
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最后一步
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山楂罐头放冰箱冷藏一个月都没问题，酸酸甜甜的，美味极了。
山楂最好去籽，去籽后没那么酸，吃起来也方便的。（去籽出锅的山楂成品图忘记拍照了，最后2张图是放的第一次做的没去籽的图）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-05 · 北京市
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