鸡肉稀饭
在腾冲猴桥,傈僳族制作的鸡肉稀饭是无数旅人心中难以忘怀的温暖记忆,这道美食,不仅仅是一场舌尖上的奢华享受,更是一次匠心与火候的绝美交融。
-
步骤1/8
点击查看大图
精选自当地山林间的土鸡,确保肉质鲜嫩、营养丰富,整只土鸡处理干净,被小心翼翼地放入锅中,加入草果包、姜片慢火细炖。
-
步骤2/8
点击查看大图
大约一小时炖煮时间,鸡骨肉自然分离,鸡肉的鲜美与汤汁的醇厚,完美融合,令人陶醉。
-
步骤3/8
点击查看大图
将粳米放入锅中烧,用心翻炒着每一粒粳米。
-
步骤4/8
点击查看大图
炒至做黄,那微香四溢的米粒,如同一个个跳跃的音符,跃入熬煮的鸡汤中,继续小心煮一小时,煮的过程中要不停搅动,为这道美食增添了独特的韵味。
-
步骤5/8
点击查看大图
将鸡去骨,将煮好的鸡肉用手撕小,放入鸡汤稀饭中,加入盐、胡椒面、草果面,继续煮十五分钟,煮的过程中也要不停搅拌。
-
步骤6/8
点击查看大图
经过数小时的精心熬煮,鸡肉稀饭终于问世,那香气扑鼻、色泽诱人的佳肴,如同一件艺术品般呈现在人们面前,鸡肉酥软而不腻,米饭软糯而富有弹性,二者和谐共生,共同谱写出了一道美味的乐章。
-
步骤7/8
点击查看大图
当翠绿的老缅芫荽撒在鸡肉稀饭上时,那一刻,色彩与香气同时绽放,仿佛是大自然最绚烂的画卷,那清新的绿色与诱人的香气交织在一起,令人垂涎欲滴,忍不住想要品尝。
-
最后一步
点击查看大图
每一口鸡肉稀饭,都是对这片土地最真挚的赞美,美食不仅仅是一种味觉的享受,更是一种文化的传承与情感的寄托。
1.一定要选用散养的土鸡,且是母鸡。
2.高端食材,无需鸡精味精,简单调料即可美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-04 · 云南省
鸡肉稀饭的相关分类
鸡肉稀饭的相关推荐
-
酸菜蒲瓜牛腩
12704人看过 -
薯条牛排玉米青豆沙拉
137004人看过 -
#立冬第一补#懒人酱牛肉
169027人看过 -
白止咳暖胃的萝卜丸子汤
123364人看过 -
白菜豆腐鸡蛋汤
161609人看过 -
全烫面东北大菜饺子
168676人看过 -
橄榄薯条香肠披萨
126932人看过 -
#立冬第一补#玫瑰豆沙包
186748人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#元气早餐薯饼三明治
167513人看过 -
#秋日养生这样吃#低脂麻辣豆腐全麦包子
158965人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#薯饼寿司
144460人看过 -
抹茶椰香双色冻,清凉与甜蜜的交织。
29921人看过