乳酪加拿大北极虾厚蛋烧
加拿大北极虾，野生海域，深海生长，是平民食材中最讲究的一种。搭配蛋液、乳酪做成厚蛋烧，既可作为上班族和学生的便当，也可作为居家小零食。随手叉一块，轻轻咀嚼，让虾仁爆裂在唇齿之间。鲜甜略带咸味的虾肉，与顺滑的蛋液和微咸的乳酪搭配在一起，简直太好吃了！ 参与活动: #法酪芝香，开启早餐新风尚，参与奶酪挑战赛赢好礼#
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加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
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北极虾解冻后，去掉虾头虾壳，留虾仁备用。
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鸡蛋5个，磕入碗中，用蛋抽打匀，加2克盐，给蛋液调一个底味。
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在平底锅里淋一些橄榄油防粘。
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油热后，倒入薄薄的一层蛋液，轻轻晃动平底锅，使蛋液均匀遍布每一个角落。
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在蛋液一侧竖向排列北极虾仁，并撒上一些乳酪丝。
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从另一侧轻轻卷起蛋饼。
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再倒入一层蛋液，将蛋饼向另一侧卷起。
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将蛋饼卷至一半时，在蛋饼上再次放上北极虾仁，并撒上乳酪丝；然后将蛋饼卷好。
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重复前两次的步骤，将蛋液全部用光，将蛋卷全部卷好即可。
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最后一步
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菜刀蘸水，将厚蛋烧切成块。这样一道——加拿大北极虾乳酪厚蛋烧就完成了。
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发布于 2024-10-30 · 北京
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