素馅饼
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素馅的材料和调料因为都是随手抓拿,没有具体去称重,只能说一个大概量,大家可以根据自己家吃饭的人数的和口味来调整拌馅所需要放多少调料。 在拌馅过程中拿不稳的话,可随时品尝适合自家口味的咸淡。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
中筋面粉
400克
、
水
260克
、
胡萝卜
一根
、
鸡蛋
3个
、
粉丝
一小把
、
虾皮
二把
、
蚝油
10-15克
、
香油
10-15克
、
13香
3-5克
、
盐
3-5克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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胡萝卜擦丝,鸡蛋炒碎,木耳泡发切碎,三者放在一起,抓二把虾皮后,放香油 、13香、蚝油和盐调味
-
步骤2/6
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提前和好的面,醒发揉匀后,均分成12个剂子。(忘记拍分好的剂子,这个是包成包子状的馅饼)
-
步骤3/6
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拿一个醒发好的面剂子,擀成中间厚四周薄的大圆片,放入尽量多的馅料,捏成包子状,放在一边
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2024-10-30 · 河南
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