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茴香烤鳕鱼

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茴香很适合秋冬季节吃，脾胃寒凉不舒服的，可以多吃点，银鳕鱼肉质细嫩，蛋白质含量高，还含有较高的DHA，很适合宝宝和老人食用，天气渐冷，赶紧给家人试试吧参与活动: #秋日养生这样吃，把你的健康补回来#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

银鳕鱼排 200g

、

圣女果 20个

、

蒜 2个

、

罐头黑橄榄 20个

、

新鲜茴香 10g

、

鲜柠檬 1个

、

茴香籽 10g

、

八角 2个

、

橄榄油 10克

、

海盐适量

、

黑胡椒适量克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鱼排先撒点盐和黑胡椒
步骤2/13 点击查看大图
制作腌料，小番茄切碎，黑橄榄加茴香籽剁碎
步骤3/13 点击查看大图
锅热倒入橄榄油，下蒜片，橄榄碎，番茄煸炒
步骤4/13 点击查看大图
炒差不多五分钟，倒入料理机
步骤5/13 点击查看大图
再加入新鲜茴香和大蒜
步骤6/13 点击查看大图
混在一起打碎
步骤7/13 点击查看大图
把酱料均匀的抹在银鳕鱼的两面，腌制一小时以上
步骤8/13 点击查看大图
然后铸铁锅炒番茄和黑橄榄
步骤9/13 点击查看大图
再把腌制好的银鳕鱼放在底料上面
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热200度，烤20分钟
步骤11/13 点击查看大图
烤好后，淋上柠檬汁
步骤12/13 点击查看大图
装饰上茴香叶
最后一步点击查看大图
肉质非常鲜美细滑，特别适合宝宝和老年人

小贴士

1.银鳕鱼腌制时间要一个小时以上，才会比较入味，上班族需要提前腌制。 2.银鳕鱼虽然肉质很鲜美，但建议每周最多一次，不要过量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-29

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