芝士虾丸
芝士虾丸口感十分棒,每一口都散发着诱人的香气,好吃的让人停不下来! 参与活动: #安佳全新风味芝士片 美味征集送好礼 芝士盖被 爆改芝味!#
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步骤1/14
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大虾
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步骤2/14
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土豆蒸熟捣成泥状,加了点熟鹰嘴豆粉和成面团,做的薯饼特别香。土豆泥加面粉也可以,随自己的喜好吧!
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步骤3/14
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大虾提前取出解冻,冲洗一遍。
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步骤4/14
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剪去虾须,头部第一节虾壳处剪开,轻松去掉虾线剥去虾皮冲洗干净。
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步骤5/14
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洗干净的虾加盐、姜丝、葱丝、料酒和胡椒粉抓拌均匀腌制30分钟。
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步骤6/14
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西兰花焯水2分钟,晾晒的开水过一下沥干水份待用。
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步骤7/14
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紫甘兰焯水10秒钟,捞入晾凉的开水过一下沥干水分待用。
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步骤8/14
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把土豆泥做成6个薯饼,每个薯饼放半块对折的芝士。
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步骤9/14
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虾用厨房用纸吸去水分,把虾放芝士上,虾大不好做虾丸。
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步骤10/14
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把虾蒸1、2分钟
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步骤11/14
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蒸了的虾放芝士上,轻松做好芝土虾丸子。
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步骤12/14
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一个蛋黄打散,虾丸一个个沾上蛋液放烤盘。
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步骤13/14
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空气炸锅预热5分钟,温度调180度,吋间调18分钟,烤5分钟喷点油烤6分钟翻面烤7分钟。
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最后一步
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沥干水分的紫甘蓝和西蓝花拌点欧芹大蒜盐,紫甘蓝铺盘底,摆上芝士虾丸,然后摆上西蓝花,又好看又好吃。
我已习惯了紫甘蓝快速焯水,色泽比生的略差,但吃者放心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-28 · 北京市
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