卡仕达面包

浏览 1.3万 · 收藏 410

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

万能的面包皮可以做出花样面包，今天做了一个卡士达面包，披萨面包，红豆沙面包，肉松面包，火腿面包。

食材清单加入采购清单

面团：

、

高筋面粉 600克

、

细砂糖 70克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 320克

、

奶粉 30克

、

酵母 6克

、

黄油 60克

、

盐 6克

、

咸蛋黄肉松馅料：

、

黄油 13克

、

熟的咸蛋黄（过筛后再使用） 6个

、

肉松 150克

、

卡仕达酱：

、

蛋黄 2个

、

糖 15克

、

牛奶 200克

、

玉米淀粉 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
咸蛋黄打碎、肉松、黄油拌匀备用。
步骤2/7 点击查看大图
卡仕达酱料。糖、淀粉、蛋黄、牛奶拌匀放入锅中，中小火边搅边拌边煮，煮到粘稠，加入黄油拌匀关火整形放入冰箱冷藏，这个我忘了拍最后的结果。
步骤3/7 点击查看大图
以上食材除黄油、盐外，放入厨师机中搅拌成粗的手套膜加入黄油、盐继续搅拌出手套膜。这里做了肉松咸蛋黄包、俄罗斯香肠包、卡仕达酱包、披萨包。
步骤4/7 点击查看大图
做成形状放入烤箱让其二次醒发。烤箱180°15-17分钟看着色均匀即可关火出炉。
步骤5/7 点击查看大图
这个是披萨小面包。
步骤6/7 点击查看大图
卡仕达酱包。
最后一步点击查看大图
火腿包。小朋友吃完饭还能干掉一个包，早餐每个人都主动的去拿包吃，说明包做的还是很好吃。