泡姜
前一段时间泡的酸辣椒，颜色金黄，又酸又脆，又买了一点嫩姜，清洗干净，放在一起泡。泡好了拿来做泡姜牛肉，泡姜牛肚别提多香了！
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步骤1/7
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仔姜清洗干净，晾干水分备用！
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步骤2/7
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前一段时间腌制的酸辣椒，已经酸了，就把仔姜和它泡在一起吧！
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步骤3/7
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看看颜色金黄，又酸又脆！尝了一个，酸辣开胃！(腌酸辣椒:把辣椒有破碎的，有虫子的挑出来！米袋子直接放在桶里，再放入辣椒，清洗干净晾干水分的仔姜也放进去，扎紧米袋，用石头压紧实！再倒入适量的盐，倒入滚烫开水！密封腌制20天左右就可以了！)
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步骤4/7
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把晾干水份的姜放进酸辣椒里！
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步骤5/7
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全部放进去以后，用绳子绑起来！
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步骤6/7
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再用石头压紧实，不能让它接触到空气！
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最后一步
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再套一个保鲜袋，密封腌制20天就可以吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-19 · 湖北省
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