泡姜
前一段时间泡的酸辣椒,颜色金黄,又酸又脆,又买了一点嫩姜,清洗干净,放在一起泡。泡好了拿来做泡姜牛肉,泡姜牛肚别提多香了!
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步骤1/7
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仔姜清洗干净,晾干水分备用!
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步骤2/7
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前一段时间腌制的酸辣椒,已经酸了,就把仔姜和它泡在一起吧!
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步骤3/7
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看看颜色金黄,又酸又脆!尝了一个,酸辣开胃!(腌酸辣椒:把辣椒有破碎的,有虫子的挑出来!米袋子直接放在桶里,再放入辣椒,清洗干净晾干水分的仔姜也放进去,扎紧米袋,用石头压紧实!再倒入适量的盐,倒入滚烫开水!密封腌制20天左右就可以了!)
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步骤4/7
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把晾干水份的姜放进酸辣椒里!
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步骤5/7
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全部放进去以后,用绳子绑起来!
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步骤6/7
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再用石头压紧实,不能让它接触到空气!
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最后一步
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再套一个保鲜袋,密封腌制20天就可以吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-19 · 湖北省
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