火腿丁花卷的做法

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火腿丁花卷

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

酵母 4g

、

水 270克

、

小葱、 2颗（我没放，但建议放

、

油、椒盐粉，面粉火腿丁少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备500克面粉，加入20克白糖，温水270克加入酵母粉，用筷子搅匀！然后，搅拌边倒入面粉中，面粉搅拌成絮状，没有颗粒粉，开始用手揉搓成光滑的面块！盖上醒发30分钟！
步骤2/6 点击查看大图
第二步，趁着面醒发，咱们调个油酥，一勺面粉，一勺椒盐粉，一勺黑芝麻，加入适量油，搅拌均匀备用！火腿肠切丁！
步骤3/6 点击查看大图
第三步，把醒好的面，擀成长条形状，把做好的均匀油酥平铺在面上，在撒上火腿丁，可以加一些小葱花，我这没有准备，就没有放！
步骤4/6 点击查看大图
两边的面分别向中间对折，折成涂上长方形，用刀切成均匀的小等分！
步骤5/6 点击查看大图
取两块面，用筷子向中间按压，拉长点，拧成一股，像卷麻花一样，也可以做其他造型！自由发挥～
最后一步点击查看大图
放入锅中醒发5分钟，冷水上锅，蒸20分钟，蒸完后等待5分钟打开锅盖～美味的花卷开吃～

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2024-10-19

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