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宫保鸡丁

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天蝎座小菜姬

今天和大家分享一款美味的家常菜——宫保鸡丁的做法供您参考。成品菜肴色彩鲜丽，小酸甜胡辣味荔枝口。是一道营养丰富，佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸡胸肉 1块
、
熟制花生米（去皮） 约120克
、
大葱（葱白部分） 1根
、
姜 1片
、
蒜 3瓣
、
盐 5克
、
料汁部分：糖 4勺
、
醋 3勺
、
生抽 2勺
、
玉米淀粉 1勺
、
白胡椒粉 1克
、
老抽 半勺
、
玉米淀粉 约5克
、
辣椒面（或者红油） 0.5克
、
花椒 约20粒
、
青花椒 约20粒
、
蛋清 1个
、
干辣椒 约20克
烹饪步骤
步骤4/14

  展开全部14个步骤

小贴士

1.我这里制作的是传统川菜，宫保鸡丁，没有使用到胡萝卜和黄瓜块。 2.喜欢用鸡胸肉的宝子，可换成鸡腿肉，切丁炒制。 3.葱蒜姜按照3比2比一的比例即可（不喜欢葱段的宝子，可将葱段切成豆瓣葱）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-17 · 辽宁省

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