小南瓜炒肉

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第一次吃这种小南瓜是在餐饮店，觉得爽脆甜的很好吃，刚好在菜市场看到有，就买了一个回来炒，挺好吃的~ 参与活动: #舌尖上的假期之旅#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉 100g

、

蒜 2瓣

、

小南瓜 1个

、

花生油 10克

、

瘦肉 100g

、

鸡精 1勺

、

蒜 2瓣

、

盐 1勺

、

花生油 10克

、

生抽 2勺

、

鸡精 1勺

、

黑胡椒粉少许

、

盐 1勺

、

生粉 1勺

、

生抽 2勺

、

黑胡椒粉少许

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
起锅烧油，爆香蒜，放入小南瓜大火翻炒1分钟
步骤2/19 点击查看大图
准备材料小南瓜洗净去囊切块备用瘦肉洗净切薄片，放入1勺花生油、1勺生抽、1勺鸡精、1勺生粉、少许黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟蒜拍扁备用
步骤3/19 点击查看大图
接着放入少许水（大约50ml）
步骤4/19 点击查看大图
起锅烧油，爆香蒜，放入小南瓜大火翻炒1分钟
步骤5/19 点击查看大图
盖上锅盖焖煮2-3分钟，不要焖煮太久，脆脆的口感更好吃
步骤6/19 点击查看大图
接着放入少许水（大约50ml）
步骤7/19 点击查看大图
接着放入1勺盐翻炒均匀
步骤8/19 点击查看大图
盖上锅盖焖煮2-3分钟，不要焖煮太久，脆脆的口感更好吃
步骤9/19 点击查看大图
中间挖个空，倒入腌制好的瘦肉，在中间翻炒几下
步骤10/19 点击查看大图
接着放入1勺盐翻炒均匀
步骤11/19 点击查看大图
然后小南瓜和瘦肉混合炒1分钟，确保瘦肉熟透即可
步骤12/19 点击查看大图
中间挖个空，倒入腌制好的瘦肉，在中间翻炒几下
步骤13/19 点击查看大图
装碟前倒入1勺生抽翻炒均匀就可以了
步骤14/19 点击查看大图
然后小南瓜和瘦肉混合炒1分钟，确保瘦肉熟透即可
步骤15/19 点击查看大图
炒好了
步骤16/19 点击查看大图
装碟前倒入1勺生抽翻炒均匀就可以了
步骤17/19 点击查看大图
开饭~
步骤18/19 点击查看大图
炒好了
最后一步点击查看大图
开饭~