伯爵红茶吐司
一个吐司量
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步骤1/14
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红茶和牛奶混合后,放在火上加热至微微沸腾立刻离火,凉后冷藏备用。
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步骤2/14
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除了黄油,混合所有材料搅打成团
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步骤3/14
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再加入黄油打至手套膜后,整理成团,发酵一小时。
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步骤4/14
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发酵好后的样子
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步骤5/14
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拍扁排气
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步骤6/14
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均分三份松弛10分钟
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步骤7/14
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取一份,排气擀开对折。
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步骤8/14
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第一次擀卷完成,松弛10分钟
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步骤9/14
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取一份,擀开成长条状
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步骤10/14
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由上至下卷起
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步骤11/14
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卷至尾部,封口(但不要用力压)
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步骤12/14
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放入模具,两边留空隙
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步骤13/14
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发酵至9分满,刷蛋奶液。柏烤箱预热上火175度下火210度烤37分钟即可。
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最后一步
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凉后切片
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发布于 2024-10-11 · 北京
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