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糯叽叽小零食 | 草莓钵仔糕

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一款广式小吃零食，酸甜软糯，好吃不腻口！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草莓 10个

、

洲星马蹄粉 50ml

、

白砂糖 50ml

、

钵仔糕碗 6个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/11 点击查看大图
7个草莓放到榨汁机，加入200毫升清水，榨汁，过筛。过筛出来的草莓渣渣不要扔哦。
步骤3/11 点击查看大图
50ml马蹄粉、100ml草莓汁，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。
步骤4/11 点击查看大图
100ml草莓汁、50ml白砂糖、草莓渣渣，倒进锅里煮到沸腾且糖融化，关火；
步骤5/11 点击查看大图
糖水里趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠
步骤6/11 点击查看大图
再混合剩余4/5生浆，完成粉浆。
步骤7/11 点击查看大图
蒸锅放入钵仔糕碗，倒入粉浆，大火蒸约8分钟，没有白芯就是熟透了。
步骤8/11 点击查看大图
放上对半切开的草莓
步骤9/11 点击查看大图
凉透后撒上椰蓉即可开吃。
步骤10/11 点击查看大图
酸甜软糯，好吃不腻口！
最后一步点击查看大图
简单好吃，快试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-11

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