花雕醉虾
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步骤1/19
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准备葱姜蒜小米辣,香料有八角,花椒粒,桂叶,海鲜捞汁,花雕酒
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步骤2/19
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汤锅里把准备的材料倒入,加三大勺海鲜捞汁,2碗清水
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步骤3/19
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加入一大勺冰糖
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步骤4/19
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大火加热
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步骤5/19
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水开3分钟
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步骤6/19
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倒入2汤勺花雕酒,煮1分钟,尝一尝咸淡加适量盐调味
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步骤7/19
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关火,碗里可以放点青柠,没有不放也可
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步骤8/19
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稍微凉一点
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步骤9/19
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把煮好的汤倒入锅里,放入冰箱冷藏降温
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步骤10/19
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大头虾母,洗刷干净
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步骤11/19
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大锅里烧水,加姜片
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步骤12/19
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水开后倒入虾煮
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步骤13/19
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全部变红,卷卷的,煮熟
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步骤14/19
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准备一碗冰水,把虾捞出后倒入冰水里
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步骤15/19
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把虾一个一个放入之前煮好的腌制汤汁中
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步骤16/19
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最好冷藏2小时后食用,也可以放冰箱冷藏一夜,隔天更入味
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步骤17/19
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入味后的虾,有酒香微甜
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步骤18/19
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超美味
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最后一步
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虾母头有膏,味道可口
吃后不要开车,有酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-11
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