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牛肉饭的做法

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牛肉饭

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孩子超爱吉野家的牛肉饭，但是店里的性价比越来越低，几十一份的饭没有几片肉，根本吃不饱，索性自己做，超级简单，一个味儿。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛片 1斤

、

洋葱 2个

、

胡椒粉、白糖、盐适量

、

生抽、酱油、蚝油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洋葱切丝，按这种方向，不是切圈儿，应该算竖切？
步骤2/6 点击查看大图
锅里烧开水把肉片过水，和涮火锅一样，捞出用温水冲一冲，目的是去除血沫。这一盒2斤，60块钱。
步骤3/6 点击查看大图
锅里放油，将洋葱炒香炒软。
步骤4/6 点击查看大图
放入肉片，加生抽、酱油、少量蚝油翻炒，放胡椒粉、盐、少量白糖继续翻炒。我放了2个洋葱，一斤六两左右的肉片。
步骤5/6 点击查看大图
放水烧开，盖锅盖中火煮，洋葱煮软，喜欢泡饭可以多留汁，尝尝咸淡适量加盐，即可出锅。
最后一步点击查看大图
摆个盘，实际用的大碗，这么大一锅，一点汤都没留下

小贴士

1、酱油（不是老抽啊）味道较生抽浓郁一点，我会放一点，也可以替代生抽，也可以只放生抽不放酱油。 2、白糖、蚝油提鲜用，适量即可。 3、白胡椒粉很重要，一定要有。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-10 · 北京市

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