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芥末虾球的做法

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芥末虾球

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食材清单加入采购清单

虾仁 100克

、

盐 1克

、

胡椒粉 1勺

、

炸粉 100g

、

沙拉酱 2勺

、

柠檬汁 1勺

、

黑胡椒粉少许

、

芥末膏少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买回来的大虾去壳，开背，放姜片胡椒粉料酒少些盐，腌制20分钟备用。
步骤2/5 点击查看大图
腌好的虾仁把姜片去掉，放炸粉和少些清水拌匀，没有炸粉可以用面粉和淀粉1：1的比例也可以，水要少量多次的加入，调成酸奶状让糊可以挂在虾肉上。
步骤3/5 点击查看大图
油温180度左右下锅炸，可以用木头筷子试一下，筷子头冒小炮即可，炸直两面金黄捞出
步骤4/5 点击查看大图
安装虾肉的量来准备酱的量，沙拉酱20克黄芥末酱15克，绿芥末5克左右，口味按照自己的辣度调整即可，我这是给孩子做的所有只是微辣，将将酱料搅拌均匀再放入炸好的虾仁拌匀即可
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-10 · 北京

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