桂花蔓越莓花卷
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先用温水泡一下酵母，【也可以用热牛奶】，大概十几秒。然后将酵母水倒入面粉搅拌，揉捻成面团，放入盆内盖上保鲜膜盖上小毯子，有助于面团发酵。发酵成两倍大小后拿出来加料。我放的是自己熬制的桂花蜜，也可以加入白糖。加入蔓越莓后再揉面团一会，使的面团更有嚼劲。
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步骤2/3
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将揉好的面团分成几小块，擀面杖擀成长长一块，然后卷起来，中间切一刀，摆好造型放入烧开的蒸锅，蒸熟即可。
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最后一步
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面团要多揉一会，揉到不粘，再扔几下，会更有嚼劲。摆造型的时候用手拨开点花瓣，会更好好看。只要面团能发起来，那就不会有什么问题了。一定要用温热的水或牛奶。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-09
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