精致好菜#山西糖醋丸子
山西糖醋丸子丸子酥脆无比 轻咬下去即可get内里嫩滑多汁 肉馅紧实而富有弹性 与糖醋汁的酸甜交织 酸甜浓郁却不腻 get同款神仙滋味靠「鲜」招 太太乐原味鲜头道生抽 *0添加 *3重鲜 鲜咸适口,炒菜更入味
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步骤1/5
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将五花肉绞成肉馅,加入1颗鸡蛋,1勺太太乐宴会料酒、3勺太太乐原味鲜头道生抽、盐、白砂糖和黑胡椒各半勺、1勺生粉,再加入少许葱姜蒜末肉馅用筷子朝一个方向不停搅打,直至肉馅变的有粘黏性
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步骤2/5
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起锅烧油,将肉馅掐成肉丸状下入,肉丸炸至表面金黄即可捞出沥油备用
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步骤3/5
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小碗内加1勺太太乐原味鲜头道生抽、米醋2勺、蕃茄酱3勺、白糖2勺、清水3勺,调成糖醋酱汁新锅烧油,下入肉丸后倒入糖醋汁,倒入小半碗淀粉水后翻炒,使酱汁充分包裹肉丸即可出锅
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步骤4/5
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最后撒上白芝麻装饰
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最后一步
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发布于 2024-10-09 · 上海
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