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超好吃蒜香脆皮鸡排✨包括拆整鸡新手指南的做法

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超好吃蒜香脆皮鸡排✨包括拆整鸡新手指南

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附赠空气炸锅鸡架

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鸡 1只

、

生抽 3勺

、

料酒 2勺

、

蚝油 2勺

、

蒜 4瓣

、

姜 4片

、

黑胡椒 10克

、

淀粉 100ml

、

蜂蜜 1勺

、

黄油 10克

、

蒜半头

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
整鸡切下鸡腿
步骤2/26 点击查看大图
拆鸡腿
步骤3/26 点击查看大图
从鸡腿根部的筋从下往上剪开
步骤4/26 点击查看大图
剃出骨头
步骤5/26 点击查看大图
就完成拆骨了
步骤6/26 点击查看大图
连接处剪开
步骤7/26 点击查看大图
另一条鸡腿也拆掉
步骤8/26 点击查看大图
整鸡剃鸡胸肉
步骤9/26 点击查看大图
这些骨头做鸡骨架哦
步骤10/26 点击查看大图
鸡骨架腌制一下。放姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、蒜粉、辣椒粉腌制3-5小时
步骤11/26 点击查看大图
拆下来的鸡肉也需要腌制一下
步骤12/26 点击查看大图
放上蒜、姜、蚝油，生抽、料酒、黑胡椒腌制一小时左右
步骤13/26 点击查看大图
油锅烧热
步骤14/26 点击查看大图
准备好淀粉
步骤15/26 点击查看大图
腌制好的鸡肉
步骤16/26 点击查看大图
鸡排两面沾满淀粉
步骤17/26 点击查看大图
中火放入油锅煎
步骤18/26 点击查看大图
煎五分钟翻面，再煎12分钟至金黄色
步骤19/26 点击查看大图
煎好的鸡排备用
步骤20/26 点击查看大图
锅中放一块黄油
步骤21/26 点击查看大图
放入蒜末炒香
步骤22/26 点击查看大图
加入一勺生抽和一勺蜂蜜
步骤23/26 点击查看大图
鸡排双面裹上酱汁
步骤24/26 点击查看大图
可以放沙拉酱直接吃
步骤25/26 点击查看大图
可以做墨西哥卷饼
最后一步点击查看大图
鸡架空气炸锅180度预热，烤15分钟翻面，另一面也烤15分钟，也超级好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-09

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