卤鸡爪鸭掌
怀孕后没啥胃口,突然想尝尝卤货,外卖的卤味不敢经常吃那就自己动手做做吧,只需要一个小时可以吃到干净健康的卤味啦!
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步骤1/8
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鸡爪鸭掌鸡翅洗干净血水,剪去脚指甲
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步骤2/8
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凉水入锅淹没过肉类,焯水
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步骤3/8
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煮开两分钟逼出血沫,捞出肉类,倒掉这锅水
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步骤4/8
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凉水再次洗干净肉肉们
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步骤5/8
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铁锅加热倒入少量菜籽油,下少量冰糖炒糖色
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步骤6/8
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再加入妈妈牌豆瓣酱和姜片煸香
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步骤7/8
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加入凉白开和肉类,水淹没肉类,倒入一勺白酒,加入所有卤料香料,焖煮40分钟
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最后一步
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出锅啦!香喷喷,夏天吃冷藏一下味道也更好哦
有兴趣的伙伴也可以在卤鸭掌出锅后,再加入豆腐干、海带、鹌鹑蛋等继续卤制15-20分钟,做一个卤味素菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-07 · 广东省
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