酱香饼
湖北恩施酱香饼是属于湖北土家风味的特色小吃 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
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步骤1/12
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面粉用开水烫一半面,另一半面用温水,把所有的面和成面团,醒面二十分钟
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步骤2/12
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一勺面两勺油调油酥
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步骤3/12
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大面团分四份,把一份面团擀薄成圆形,抹上油酥,以半径切开,如图。从切开处围着中心点卷起来后,再封口按压成圆饼形状
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步骤4/12
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再一次擀薄
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步骤5/12
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铺在电饼铛里,擀面饼时擀大一点,弄些褶皱,如图
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步骤6/12
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一面烙好,再烙另一面
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步骤7/12
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烙好的饼
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步骤8/12
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在饼上刷上炒好的酱汁,撒上芝麻和葱花
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步骤9/12
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切成小块这,酱香饼好喽。开吃啦!
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步骤10/12
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洋葱切块、蒜、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油、五香粉、胡椒粉、白糖用料理机打碎搅拌
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步骤11/12
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起锅烧油把打碎的调料倒在锅中加半碗水熬煮,煮至过程中不停的搅拌
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最后一步
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煮至浓稠即成酱汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-06
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