丝瓜皮炒青椒
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菜谱来源—允斌顺时生活馆 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
食材清单
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丝瓜皮
适量
、
青椒(酸豆角)
适量
、
姜末
适量
、
蒜末
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备材料
-
步骤2/4
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先把丝瓜皮削下来
-
步骤3/4
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然后切成碎末,青椒(或酸豆角)也切成碎末
-
最后一步
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锅里烧少许油,放入姜末、蒜末炸一下,然后再把切好的丝瓜皮末和青椒(或酸豆角)末倒进去翻炒,之后再加一点盐,快炒几下就可以起锅了
小贴士
丝瓜的皮通常都被人们给刮掉了,其实丝瓜皮也有清热解毒的作用。丝瓜皮通常是比较硬的,而且还有一种特殊的味道。因此,在做丝瓜的时候,一般不会连皮带肉一起做,而是把它们分开来做。这道丝瓜皮炒青椒(或酸豆角)是很开胃下饭的,也有助于祛除在这个时候身体内可能蓄积的热毒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-04 · 上海
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